Churrascaria Farroupilha
A história do Rio Grande do Sul é marcada pela emblemática Revolução Farroupilha, onde a fibra do povo gaúcho foi entrelaçada á busca por liberdade. Nos campos de batalha e na determinação dos farrapos, forjou-se uma identidade resiliente.
Com o tempo, o cenário de guerra cedeu lugar á terra revigorada pela agricultura. Imigrantes gaúchos, unidos á terra como seus ancestrais, cultivaram uma nova vida. A essência do gaúcho persistiu: alicerçada na paixão por suas raízes e no respeito pela terra que chamavam de lar.
Nessa jornada, o churrasco e o vinho surgem como emblemas da celebração gaúcha. O aroma da carne grelhada em fogo aberto, a carne macia compartilhada entre amigos e familiares, são lembranças do passado que persistem no presente. O vinho, tinto com a terra, flui em taças erguidas para brindar a vitória da vida.
Em um encontro de sabores e tradições, Minas se une aos pampas. A cachaça, destilado das montanhas, se mistura aos costumes gaúchos. Uma união onde as diferenças se dissolvem na harmonia da cultura compartilhada.
E é assim que a Churrascaria Farroupilha, nome que evoca as raízes históricas, abraça essa rica herança. Entre suas paredes, o churrasco gaúcho é celebrado, os vinhos fluem como memórias da vitória e os sabores de Minas se entrelaçam, formando uma homenagem viva á alma do povo, á liberdade e a rica culinária que moldou essa história única.
Especiais
Carnes Nobres e especiarias da Culinária Gaúcha
Chorizo ao molho parrillero
Corte nobre de origem Argentina
Peça de origem argentina, consistindo em um corte nobre e consagrado no país. Retirado do miolo do contrafilé, é uma carne macia e de sabor marcante.
Picanha
Corte tipicamente brasileiro
Localizada ao lado do contrafilé (região mais macia do boi), a picanha é parte da alcatra. Bastante marmorizada, sua famosa capa de gordura garante sabor acentuado ao corte.
Costelão Gaúcho
Prato mais tradicional do Rio Grande do Sul
Corte nobre e marmorizado, assado por inteiro e lentamente, oferecendo um elevado sabor além de uma textura muito macia.
Sobremesa brasileira
Bastante popular na região Sul do país
A sobremesa é elaborada com bolinhas de fécula de mandioca cozidas e vinho tinto. Ainda pode ser consumido depois dos exercícios físicos para auxiliar na recuperação da energia.
Cuca
Quitute originário da Alemanha
Espécie de bolo coberto por uma farofa crocante, de massa leve e saborosa, é símbolo da gastronomia Gaúcha.
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